立秋，作为二十四节气中的第十三个节气，标志着秋季的开始，在这一天，太阳到达黄经135度，阳气逐渐收敛，阴气渐长，万物开始从繁茂趋向成熟，立秋并不意味着炎热的即刻消退，初秋时期气温仍然较高，真正的凉爽通常要到白露节气后才会到来。

立秋有着丰富的民俗和文化内涵，从饮食习俗来看，有“贴秋膘”“咬秋”等说法。“贴秋膘”是因为夏季人们食欲不佳，体重可能会减轻，立秋后通过吃肉等方式补充营养；“咬秋”则多指立秋这天吃西瓜等，寓意消除暑热，迎接秋天，还有祭祀土地神、庆祝丰收等相关习俗。